开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶；而“油”，作为必需品，一日三餐缺一不可，然而，现在市场上有很多种食用油，确实有很多选择，但真会挑花眼，大豆油和菜籽油都是我们日常见得多的食用油了，那么，大豆油和菜籽油哪个更健康呢？哪个好？葡萄牙vs乌拉圭即时走地
以下深入分析值得收藏！
首先，我们来看看“大豆油”，大豆油是被大豆压榨出来的，这种油含有大量的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等，而且它们之间的比例非常均衡。它还富含维生素E和胡萝卜素等营养物质，花生油味道很好，香味很浓，日常生活中人们更喜欢炒菜。而且大豆油相对稳定，抗氧化能力强，适合油炸和煎，容易被人体消化。大豆油可以改善人的记忆力，延缓脑功能衰退，缓解便秘，有助于预防血栓形成、动脉硬化等。
再来，我们再看看“菜籽油”，即菜油，也叫香菜油，颜色是金黄色或棕黄色，茶籽油和橄榄油很像，都是高油酸型植物油，油酸含量甚至高于橄榄油，可以达到80％以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。菜籽油中的单不饱和脂肪酸占50％以上，优于花生油，所以菜籽油其实更有利于人体吸收。单不饱和脂肪酸链长，一般含有n9、n7、n12脂肪酸，是人体非必需脂肪酸。但是菜籽油有一定的刺激性气味，来源于芥酸，不适合直接凉拌葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
那么大豆油更健康还是菜籽油更健康？其实从健康角度来说，最好的选择是吃各种食用油，以植物油为主，动物油为辅，而不是只盯着一种所谓的健康油，或者根据个人需求和烹饪习惯进行选择，花生油可以补充人体所需的各种营养素，尤其是体弱者更应该多吃；菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪，可以补充人体所需的不饱和脂肪。
最后，小编告诉你如何正确吃油：（1）每天不要超过两勺，中华营养学会建议每天吃油最好少于30g；（2）避免长期食用同一种油，在营养方面，菜籽油要更健康一些，在延缓衰老方面花生油更有功效，且预防血栓，比较适合老年人的，而花生油年轻人比较适合。最后，建议家庭用油两种油均备用，炒菜烹饪用菜籽油，油炸煎食物用花生油葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。来源：沧州金字塔
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再来，我们再看看“菜籽油”，即菜油，也叫香菜油，颜色是金黄色或棕黄色，茶籽油和橄榄油很像，都是高油酸型植物油，油酸含量甚至高于橄榄油，可以达到80％以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。菜籽油中的单不饱和脂肪酸占50％以上，优于花生油，所以菜籽油其实更有利于人体吸收。单不饱和脂肪酸链长，一般含有n9、n7、n12脂肪酸，是人体非必需脂肪酸。但是菜籽油有一定的刺激性气味，来源于芥酸，不适合直接凉拌葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
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