燕窝，是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。主要产地印度尼西亚、马来西亚、新加坡、和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝除了盏类还有燕条、燕角、燕丝、燕碎这几种。
燕窝的功效：中医上说，燕窝养阴、润燥、益气、补中、养颜等五大功效；而现代医学上，燕窝可促进免疫功能，有延缓衰老，延年益寿的功效。燕窝性平，能调气虚、脾虚、中气亏损等问题；富含丰富蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、钾，以及燕窝独有的EGF（表面生长因子），能抗敏感、调节身体内分泌平衡，有很好的养颜功效；含多种氨基酸，可增强免疫功能，对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有很好的抑制作用葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
燕窝有这么丰富的营养价值，要怎么吃，它的做法有哪些呢？
成人一次吃3到5克，吃多了身体也吸收不了造成浪费。首先用纯净水或矿泉水泡发，泡两个小时换水，再泡两个小时。泡发之后，然后挑毛。用小镊子把一些杂质和毛挑出来，如果是很细小的绒毛可以不挑。最后清洗一遍，滤干水分。燕窝泡发一般4-5个小时左右，冬季可以适当增加泡发时间。炖燕窝采用隔水炖煮为佳葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
炖燕窝一般不清炖，要搭配简单清淡的口味，口感也会好很多。在炖燕窝时再使用高品质水，可以选用纯净水或矿泉水，这样才能够充分发挥燕窝的作。加水应当刚没过燕窝为准。爱吃甜食的，可以选择牛奶、枸杞、红枣、水果、冰糖辅食；爱吃咸的，可以搭配鸡汤、鸽子汤等。一般隔水炖30分钟至45分钟之间，想口味Q点炖时间稍微短点，想吃糯点口味炖时间适当加长。因为燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过久会化成水。燕窝最好是早上空腹或晚上睡前一小时，饭后两小时吃，更容易吸收哦葡萄牙vs乌拉圭即时走地 ！
燕窝性平和，味甘淡，故不论体质寒冷或燥热都可服用，男女老少佳宜，来源：乐想生活养生
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