没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的问题。如果有，那就两顿！沸腾的火锅，是世上最深刻的包容，只要你能想到的食材，只需放进火锅里滚煮，片刻便可享用美味。
近年来我国火锅行业市场规模逐年增长，根据《中国餐饮报告2019》，火锅跃居线上订单量第一品类。2019年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。在庞大的市场需求背后是完善的火锅食材供应链。
火锅底料及调味料
川渝火锅占据火锅行业半壁江山，市场比重达64%。川渝企业组团参展一直是上海食材展的亮丽风景线。为餐饮行业提供个性化、标准化定制调味服务的成都圣恩、为上万家火锅门店提供产品研发和技术服务的四川申唐、小龙坎火锅底料全球独家定制商成都漫味龙厨、拥有火锅底料私人定制工厂之称的重庆极合、A股上市企业四川天味等为代表知名企业均将盛装亮相上海新国际博览中心。
另外还有重庆巴康、重庆辣小子、重庆料美、四川红灯笼、成都百品味源、四川翠红等，行业颇受消费者欢迎的七个番茄一锅汤系列汤料的锅圈等企业也早已入局展会。将火锅口味进一步升华，蘸酱、蘸碟、香油等火锅调味料也是必不可少的存在。
部分参展企业：
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公司名称 |
产品展示 |
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成都漫味龙厨 |
牛油/串串/方块火锅底料定制贴牌/自热方便火锅/火锅香油等 |
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四川扬名 |
家庭装火锅底料 |
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成都百品味源 |
各类火锅底料及定制服务、火锅食材及调料 |