坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，惹得佛祖大动凡心的这一味美食，便是福建名菜“佛跳墙”。针对日益蓬勃的国内市场需求，佛跳墙产业进入一个全新时代——“罐装代”，上海餐饮食材展汇聚佛跳墙企业，为促进海鲜即食行业发展，打通上下游产业链，让更多人去了解、去品鉴佛跳墙的魅力。

2021第12届上海国际餐饮食材展览会秉承“汇集各类食材，主导行业发展”的主题，发展至今已有十一年载，面向中国乃至全球市场，积极促进食材产业合作及技术交流，展会涉及肉类食品、调理食品、禽类食品、果蔬制品、速冻食品、水产食品、调味品、相关设备等，已是国内卓有影响力的全产业链食材博览会。

【公司名称】福建海文铭海洋科技发展有限公司

【展位号】N1T028

海文铭佛跳墙是全国首批正式出口海外市场的冷冻佛跳墙产品，公司产品主要以佛跳墙系列、鲍鱼系列、海参系列、花胶系列、海松茸系列、黄金鲍片系列、白玉贝系列和代理系列等系列产品为主。

【公司名称】福建泉州市匠悦食品有限公司

【展位号】N3F022

福建泉州市匠悦食品有限公司，专注于生产与研发标准化预制燕、鲍、参、肚等高端食材的定制；以现代化，标准化，规范化生产工艺要求，坚持健康饮食理念为宗旨，集产品研发、生产、销售为一体的综合性食品有限公司。

【公司名称】福州日兴水产食品有限公司

【展位号】N1F028

福州日兴水产食品有限公司是一家集水产品养殖、加工、销售、科研为一体的多元化企业，荣获国家高新技术企业、福建省农业产业化重点龙头企业。主要产品:“江船长”冷冻鲍鱼产品等

【公司名称】莆田市汇龙海产有限公司

【展位号】N1C052

莆田市汇龙海产有限公司，是一家集水产品育苗、养殖、精深加工、冷链仓储、出口贸易为一体的综合性民营企业。公司拥有三个自主品牌的商标：“捞得星”、“宴厨鲍”和“宴厨”，其中“宴厨”商标为福建省知名商标、福建名牌。