10月5日下午，在杨梅镇文题村发生一起山火，现场火势较猛，多座山体被殃及。据了解，当时起火点的旁边就是一个果场，当时一旁果场种植了一整山的柚子树，在果农得知火烧山时，第一时间往自己的果场赶去，结果还是慢了一步，已经有部分柚子树被大火烧到。眼看着浓烟和火苗开始往果场蔓延，我们也不禁担忧，如果山顶的人为了护住这些果树不及时撤离，也极其危险啊！

但是，如果护不住这些果树，这些年的努力也终将白费，损失可谓惨重！这些果树疑似还未挂果，眼下快要摘柚子了，如果都挂果了，损失更加惨重了！说到这，笔者就就不得不给大家介绍一下容县沙田柚了。

【蜜味清甜，一年只收一季】

沙田柚居世界四大名柚之首，而其中容县沙田柚颇负盛名，在国际上被誉为“中国珍果”，最初以其果肉多汁，纯甜无酸而在两广地区广受欢迎，后来名声逐渐响亮起来，全国各地的朋友们都了解到容县沙田柚，并在品尝后给予广泛好评。中国历来有秋天吃柚子的传统，中秋祭月，也少不了柚子，但容县沙田柚的美味时节并不在中秋，而是霜降后的11月深秋。容县地处广西东南部，位于大容山与云开大山弧形山脉之间，河谷交错，丘陵起伏，“三日尽览侨乡秀，四季共享岭南色”，正是其美景的真实写照，不愧为中国长寿之乡。容县沙田柚色泽金黄，果香浓郁，甜度很高。优质的品质得益于容县得天独厚的地理条件。

这里有特殊的泥沙地，排水通畅；北回归线穿之而过，又常年在太阳直射点区域内，光照充足，年均气温23℃；夏季湿润的季风还给容县带来了丰富的降水。而沙田柚喜温暖湿润，它适宜生长的温度为21-29℃，土壤湿而不涝再好不过。

容县人培育沙田柚一向遵循自然生长的规律，在本就优越的地理和气候条件下，只做锦上添花事，绝不画蛇添足。就像沙田柚的克制，2月开花，5月挂果，11月成熟，一年只挂一次果，把所有的甜蜜都汇聚在那一团果球里。

容县沙田柚是柚类中的佳品，有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型，色泽橙黄，外皮细薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品尝之后满嘴留香。

【不是每种柚子，都叫沙田柚】

沙田柚原产于中国广西容县沙田村，容县古称容州，毗邻粤港澳，是广西玉林市东大门，曾经为岭南“五管”之一，历代名人辈出，是中国古代四大美女之一杨玉环、清朝乾隆太子太傅何畴的故乡。

沙田柚原名“羊额籽”，是我国柚类中独树一帜的优良品种，果梨形或葫芦形，果顶略平坦，蒂部狭窄而延长呈颈状，籽少甘爽，质脆化渣，果底有明显环圈及放射沟，俗称菊花底或金钱底。因果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，又有水果珍品"天然罐头"之美称。