近年来，天然矿泉水热度越来越高，各大矿泉水品牌逐渐为人熟知。据尼尔森数据显示，2018年中国天然矿泉水市场规模增速为17%，由此可见矿泉水的市场欢迎度。此前人们虽然也喝“矿泉水”，但究竟喝的是纯净水、矿物质水、山泉水还是矿泉水，却一概不知，对于矿泉水的饮用价值也是知之甚少。那为何如今这么多人喜爱矿泉水呢？
根据天猫联合尼尔森发布的《2019年天猫高端水趋势报告》显示，从2018年7月至2019年6月，高端水在天猫平台的月平均成交额增速为130%，月平均消费者增速高达180%；主力消费群为25岁至34岁的有孩家庭；二线地区的消费占比最高，达40%。由此可以看出，天然矿泉水的的主要发展趋势：一是年轻、二是有孩儿、三是二线地区增长快。
这是因为随着人们对科学饮水知识的普及， 70、80、90后逐渐成为中国社会的主流消费群体。年轻人的消费观念开放、先进，对健康意识更看重。很多中老年人注重于勤俭持家，对于喝水也是能省则省，喝水养生意识较为淡薄。但是年轻人更看重矿泉水的品质、健康等优点，不愿意饮用营养价值较低的纯净水，所以成为天然矿泉水的主要消费群体。
有小孩儿的家庭更看重矿泉水的营养价值，小孩子正值身体成长、智力发育的阶段，需要通过饮水补充各种微量元素和矿物质。尤其是十几岁的青少年，正是生长发育的黄金年龄，所以家长更是会从各个方面为孩子补充营养。矿泉水是最具饮用价值的饮品，含有多种对人体有益的营养元素，自然受到家长的青睐。
二线地区矿泉水销量增长快，这是因为随着人民收入提高，国家逐渐富裕，一线地区矿泉水市场已经饱和的情况下，市场逐渐下移。随着市场经济的发展，以及人们生活水平的提高，矿泉水将会开拓更广阔的市场范围。等到二线城市市场饱和后，还有望逐渐下移到三线城市，未来大有可为。
其实“矿泉水热”的兴起，最关键的就是消费观念的进步。早在20多年前，天然水与纯净水的舆论争端，就奠定了天然矿泉水的市场定位。而国民经济发展，打造了适合矿泉水发展的市场基础，再随着20多年来，矿泉水营养、健康、天然的价值理念深入人心，提高了宣传力度和品牌优势，这才使得天然矿泉水市场开拓速度增快。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示：2022年矿泉水和天然水将成为行业主流，纯净水的市场占比将进一步缩小。如今饮用水行业依然是朝阳产业，未来市场大有可为。而天然矿泉水企业，正应该把握住这种市场发展的潮流，扩大品牌影响力，争取在今后的市场发展中，将企业更上一层楼！
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展会概况
广州国际大健康产业博览会（简称IHE China）创办于2002年，迄今已连续举办至第31 届。IHE China是以全产业链、全题材为鲜明特色的大健康产业博览会。展示内容涵盖健康营养 食品、中医药及养生理疗、滋补品、妇幼健康、家庭医疗器械及健康管理、高端水及高端食品、 健康粮油及有机农产品、食品包装机械等十余个专业领域,汇集上千家全球领军品牌带来的，上 万种健康产品。吸引数万人次代理商、经销商、连锁药店、电商、商超百货等渠道商和终端采 购商参观洽谈。展会同期举办多场高质量的会议论坛和超精彩的现场活动。IHE China通过高端 新颖的产品展示，创新独特的互动体验，专业前沿的信息分享，精准有效的商业对接，助力国 内外品牌深耕中国商业渠道，启领商机，共赢未来。人次专业观众
50,000
平方展览面积
1,000
家展览企业
2022预估数据
汇聚产业链上下游，聚焦品质板块
健康营养食品
营养品、营养补充剂、营养强化食品、运动营养食品、康复营养、保健食品、母婴食品、健康食品、蜂产品、功能食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食、膳食补充剂、维生素和矿物质食品、新资源食品等；
滋补品
人参、鹿茸、蜂乳、角鲨烯、海豹油、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、海参、燕窝、阿胶、西洋参、鳖等；
家庭医疗器械
家用检测类产品、家用治疗仪器、家用保健类产品、家用护理产品、家用消毒净化类产品、家用急救类产品、医疗智能穿戴等；
高端水及高端进口食品
包装饮用水产品、富氢饮用水产业类、功能饮用水及设备类、高端水的配套服务、高端进口健康食品、健康零食、健康饮品及果汁、低脂食品等；
食品包装机械
食品加工机械、食品包装设备、食品饮料机械、包装材料、配套器材、包装印刷机械；
中医药及养生产品
中药饮片及药膳食疗、中医理疗及保健产品、养生理疗服务及技术加盟、中医器械及设备、养生慢病管理等；
妇幼健康
产后康复设备及用品、全国母婴服务及加盟、孕产妇护理及婴幼儿产品、营养健康食品、生殖健康、技术服务商；
健康管理/服务
健康管理类、医疗旅游、康复医疗及工程设备、康复理疗设备、康复辅助器具、运动康复设备、中医诊疗设备、家用医疗设备等；
健康粮油及有机食品
食用油、营养健康高端油、大米、杂粮及主食、米制品、粮油机械、其他机械、包装设备及材料、检测仪器、新技术/新成果、有机食品及用品等；
